Europa Miniköche

Am 19. Juli 2016 haben die Europa Miniköche Freiburg 2 erfolgreich Ihre praktische Abschlussprüfung abgelegt. Nach vielen aufregenden monatlichen Kochtreffen in den letzten zwei Jahren haben sich folgende Betriebe ehrenamtlich an der Umsetzung beteiligt: Bäckerei Grossmann, Brugger´s Hotelpark am See, Hotel Die Halde, Schloss Reinach, Gasthaus zum Schützen und Merkle´s Restaurant. Nun sind die teilnehmenden Kinder in der Lage Ihre Familien mit einem warmen Essen zu begeistern. Hinzu kommt das Hintergrundwissen zu Lebensmittelinhaltsstoffen und deren Einfluss auf den menschlichen Körper aus den begleitenden Theorie-Einheiten.

Hier ein kleiner Eindruck von der Abschlussprüfung der letzten Gruppe.

ICH nehme ab

Der neue Kurs des Programms „ICH nehme ab“ der Deutschen Gesellschaft für Ernährung zur erfolgreichen Gewichtsreduktion – bei regelmäßiger Teilnahme übernimmt Ihre Krankenkasse in der Regel einen Teil der Kosten. Weitere Informationen finden Sie hier.

neue Kurse: ab Donnerstag, den 22.September 2016

Anmeldung: per Telefon, E-mail

privater Kochkurs

Sie möchten einen Kochkurs im privaten Rahmen mit Freunden und Bekannten durchführen? Dann haben Sie bei mir die Möglichkeit dazu, Ihre private Feier im Rahmen eines Kochabends zu gestalten. Auch eine schöne Idee sind die Kurse für Junggesell(inn)enabschiede, Betriebs-, Abteilungs- oder Weihnachtsfeiern. Sprechen Sie mich an oder schreiben Sie mir!

Rezept des Monats

Taboulé

Bei hohen Außentemperaturen, wie jetzt im August, bringt dieser Salat insbesondere durch die enthaltene Minze und Gurke eine erfrischende Abwechselung.

ZDF-Dreharbeiten in Kirchzartener Kochschule

Blattsalate und ihre Inhaltsstoffe, das war das Thema bei den Dreharbeiten des ZDF in der Ernährungsberatungspraxis und Kochschule „essen & kochen im blick“ in Kirchzarten am vergangenen Dienstag. Das ZDF hat eine ernährungswissenschaftliche Beratung zu diesem Beitrag gesucht und diese in der Ernährungsberaterin/DGE Ann-Kristin Knop gefunden. In Ihrer Kochschule wurde ein schmackhafter Salat der Saison mit Erdbeeren und Beluga-Linsen für den Beitrag zubereitet. Anschließend ging es zur Begutachtung und Vorstellung der verschiedenen Salate auf den Münstermarkt nach Freiburg, wo die Dreharbeiten erfolgreich abgeschlossen wurden. Den Beitrag, der am Montag, den 15. Juni 2015 in der Sendung „Drehscheibe“ ausgestrahlt wurde, finden Sie hier in der ZDF-Mediathek ab Minute 40:16.

Kochen ist ein Geschenk – verschenken Sie kochen

Verschenken Sie  einen Kochkurs, in dem man mit Freude mit Gleichgesinnten kocht und neue Rezeptideen erhält.

Individuelle Gutscheine zu verschiedenen Anlässen sind die ideale Geschenkidee. Sprechen Sie mich an oder schreiben Sie mir eine E-Mail.